ÀÍ»ê½Ã ³ó»ê¹°Á¾ÇÕ°¡°ø¼¾ÅÍ °¡°øÁ¦Ç°µéÀÌ ¡®³óºÎ°¡ ¸¸µç À¯ÀÍÇÑ ¸¸Âù¡¯À̶ó´Â °øµ¿ºê·£µå¸¦ »ç¿ëÇØ ÀÍ»ê ·ÎÄÃǪµå ¸ÅÀå, ³óÇùÇϳª·Î¸¶Æ®, ¿øÇù¸¶Æ® µî¿¡ ¿Ã 1¿ùºÎÅÍ ÀÔÁ¡ µÇ¾î ¼ÒºñÀÚÀÇ ´«±æÀ» »ç·ÎÀâ°í ÀÖ´Ù.
ÀÍ»ê½Ã ³ó»ê¹° Á¾ÇÕ°¡°ø¼¾ÅÍ °¡°øÁ¦Ç°µéÀº µþ±âÀë, Ç¥°í¹ö¼¸ ºÐ¸», ººÀ½ Âü±ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã, ºñÆ® Áó, Âý½Ò Á¶Ã», ºÎÃß ºÐ¸» µî 12À¯Çü 22Ç°¸ñÀÌ´Ù. ±× Áß ¹æÀÚÇ¥°í, ³óºÎÀǸ¸Âù, µþ±âÆÊ, ÀÌÁö, ÇÞ»ì´ã¾Æ µîÀÌ ÀÍ»ê½Ã ³ó»ê¹° Á¾ÇÕ°¡°ø¼¾ÅÍÀÇ ¼±µÎÁÖÀÚ·Î, ÀÍ»ê»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿ëÀΡ¤¼Ãµ ·ÎÄÃǪµå ¸ÅÀå¿¡µµ ÀÔÁ¡ÇÏ¿© ÀÍ»êÀÇ Ç°Áú°ú ¸ÀÀ» ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
³ó»ê¹° Á¾ÇÕ°¡°ø¼¾ÅÍ´Â ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ°¡ ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷À» µî·ÏÇÏ¿© Á÷Á¢ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ³ó¾÷ÀεéÀº ³ó»ê¹° °¡°øâ¾÷º¸À° ±³À°À» À̼öÇÏ°í À¯ÅëÀü¹® ÆǸž÷À» µî·ÏÇÏ¿© Á¦Ç°»ý»êÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÍ»ê½Ã ³ó»ê¹° Á¾ÇÕ°¡°ø¼¾ÅÍ´Â °úäÁÖ½º ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®(haccp)ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇß°í µé±â¸§, Âü±â¸§, Àë, °úä°¡°øÇ°(ºÐ¸»), ¾×»óÂ÷ µî 5°³ À¯ÇüÀÇ haccpÀÎÁõÃëµæÀ» ¾ÕµÎ°í ÀÖ¾î ½ÄÇ° ¾ÈÁ¤¼º È®º¸ ¹× ¸¶ÄÉÆà °æÀï·ÂÀ» µÎ·ç °®Ãß°í ÀÖ´Ù.
³ó¾÷ÀεéÀº Çб³±Þ½Ä ³³Ç° ½Ã haccp ÀÎÁõÀÌ ÇʼöÁ¶°ÇÀ̹ǷΠ³ó»ê¹° Á¾ÇÕ °¡°ø¼¾Å͸¦ ÅëÇØ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ °ø±Þ ¸Á±îÁö È®º¸ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶Ç, ÀÍ»ê½Ã³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â ³ó»ê¹° Á¾ÇÕ°¡°ø¼¾Å͸¦ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÎÀûÀÚ¿ø À°¼ºÀ» À§ÇØ °¡°øâ¾÷º¸À°±³À°À» ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç Áö³ÇØ 87¸íÀÇ ±³À°»ýÀ» ¹èÃâÇß°í ¿ÃÇØ¿¡µµ °¡°øâ¾÷º¸À°±³À° 60¸í°ú ³ó¾÷ÀδëÇÐ ³ó»ê¹° °¡°ø¹Ý 30¸í µî ÃÑ 90¸íÀÇ ÀÎÀû ÀÚ¿øÀ» À°¼º ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ººÀ½ ¶¥Äá°ú ººÀ½ Âü±ú Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ´Â ³óºÎÀÇ ¸¸Âù À̳²¿Á¾¾´Â ¡°1Â÷ ³ó»ê¹° »ý»ê¸¸À¸·Î´Â ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Â°É ¾Ë¸é¼µµ, °¡°ø ½Ã¼³±îÁö ¸¶·ÃÇÒ ¿©·ÂÀº ¾ø¾ú´Âµ¥ ¶§¸¶Ä§ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡¼ ³ó»ê¹° Á¾ÇÕ°¡°ø¼¾Å͸¦ ±¸ÃàÇØÁÖ¾î Á¤¸» °¨»çÇÏ´Ù¡±°í ¼Ò°¨À» ÀüÇß´Ù.
³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ´Â ¡°·ÎÄÃǪµå ¸ÅÀåÀÇ È®´ëÃß¼¼¿Í ¹ß ¸ÂÃç °¡°øâ¾÷¿¡ ²ÞÀÌ ÀÖ´Â ³ó¾÷ÀεéÀÌ ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¼ÒµæÀÌ Áõ´ëµÇ±æ ¹Ù¶ó¸ç ¼ÒºñÈ帧¿¡ ¸Â´Â »óÇ°¼º ÀÖ´Â ³ó»ê¹° °¡°øÁ¦Ç° »ý»êÀÌ ÀÌ·ç¾î Áú ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù°¢ÀûÀÎ ³ë·Â°ú Áö¿øÀ» Çسª°¥ °èȹ¡±ÀÓÀ» ¹àÇû´Ù.
ÃÖÀº¼ö ±âÀÚ |