| 전라북도농업기술원에서 개발한 특허기술을 이전받은 2개 업체가 농업기술실용화재단에서 주관한 2015년 농업실용화기술 R&D지원사업의 세부사업 ‘연구개발 성과사업화 지원사업(시제품개발지원)’에 선정됐다. 이번에 선정된 업체는 진미식품과 황수연 전통식품으로 이들 업체가 금년도에 생산할 가공제품은 목이버섯 국수와 발아고추씨 함유 혼합장으로 각 1억원의 사업비가 투입된다. 상용화 예정인 목이버섯 국수는 불린 건목이 10~15%와 쌀 20% 이상이 함유된 증숙면인 즉석면 형태로 출시될 예정으로, 현대인에게 부족하기 쉬운 뼈 강화물질인 비타민 D를 제공하고 여름 칡냉면을 대체할 수 있는 특징이 있다. 또한 발아고추씨를 함유한 혼합장은 메주 제조 시 발아고추씨를 5∼10% 첨가해 1개월 이상 발효시켜 섬유질을 분해시킨 후 6개월간 숙성을 거친 후 완성되며 맛이 우수할 뿐 아니라 위암, 대장암 세포주의 사멸효과와 같이 기능성을 향상시킨 제품이다. 이번 사업에 선정된 업체는 생산설비를 구축하고 품목허가, 상표출원, 최적 제조공정 확립, 시제품 생산, 규격화, 디자인 개발 및 마케팅 과정을 통해 11월 말까지 제품을 생산한 후 요식업체, 편의점, 인터넷 쇼핑몰 등을 통해 판매할 예정이다. 농업기술원 관계자는 “최근 5년간 식품가공 분야에서 획득한 산업재산권은 21개로 도내 유망 가공업체 25개소에 이전돼 관련제품이 꾸준히 출시되고 있다”며, “이달 중에 기술이전 업체를 중심으로 한 농식품 가공기술 실용화 협의체를 본격적으로 창립하고 현장애로사항 해결과 적극적인 기술지원으로 실용화 기간을 단축시켜 농산물의 소비 촉진 및 소득향상에 노력하겠다”고 말했다. 한편 농업기술원은 2014년에도 동일한 사업으로 무주군약초영농조합, 모악산새순영농조합, 깊은숲속행복한식품 등 3개 업체가 선정되도록 지원해 천마발효분말, 감자 소주, 목이버섯 간편죽이 상용된 바 있으며, 일부 제품은 내수시장 확보 뿐 아니라 베트남, 미국 등과 수출 계약이 성사돼 금년 상반기에 수출길에 오를 전망이다. 장대관 기자 | 
