이영은 교수

원광대학교(총장 정세현) 생활과학대학 식품영양학과 이영은 교수가 (사)한국식생활문화학회 회장으로 추대됐다.

사단법인 한국식생활문화학회는 우리나라의 식문화를 종합과학으로 조명해 학문적으로 체계를 세워 한식의 세계화를 위한 기반 마련 및 식생활을 통한 인류 복지 추구를 목적으로 1984년에 설립된 학회다.

특히 한국음식의 식품영양학적 우수성과 건강증진 효과를 과학적으로 규명하고, 이를 국내·외에 홍보함으로써 전통식품의 부가가치 창출 및 상품화, 우리 민족의 자긍심 고취와 함께 국가 이미지를 제고시키고 있으며, 대학교수와 대학원생, 연구소 연구원 등으로 구성된 정회원 600여 명과 대학도서관, 정부부처, 연구소 및 업체회원 등 기관회원 100여 개로 구성돼 있다.

내년부터 2년 동안 학회를 이끌어갈 이영은 교수는 “이번에 회장이라는 중책을 맞게 돼 어깨가 무겁다”며 “서울과 수도권을 중심이 된 학술활동을 한국음식의 본고장이라고 할 수 있는 전주나 국가식품클러스터가 있는 익산을 비롯한 전북 지역에서도 활성화해 우리나라의 식문화를 보존하고 발전시킬 수 있도록 노력하겠다”고 소감을 밝혔다.

더불어 이 교수는 최근 (사)대한영양사협회 부회장으로도 선임돼 영양사 직종의 발전과 학교영양사의 정규직화를 위해서 노력해 나갈 예정이다.  

 정완창 기자