Ȳ¸¸±æ Áö¿ª³ó¾÷¿¬±¸¿øÀå
Âü¿©Á¤ºÎ ´ç½ÃÀÇ ÇÙ½É ±¹Á¤°úÁ¦ °¡¿îµ¥ Çϳª´Â Áö¿ª±ÕÇü¹ßÀü°ú Áö¹æºÐ±ÇÀ̾ú´Ù. ¼öµµ±Ç °ú¹ÐÈ¿Í Áö¿ª°£ ºÒ±ÕÇü ÇؼҰ¡ ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù°í ÆÇ´ÜÇÑ ³ë¹«Çö ´ëÅë·ÉÀÇ È®°íÇÑ ÀÇÁö°¡ ¹Ý¿µµÈ Á¤Ã¥À̾ú´Ù.
ÀÌ Á¤Ã¥Àº ¼öµµ±Ç¿¡ ÁýÁߵǾî ÀÖ´Â Á¤ºÎºÎó¿Í °ø°ø±â°üÀ» Áö¹æÀ¸·Î ÀÌÀüÇÏ´Â Çõ½Åµµ½Ã Á¶¼º»ç¾÷À¸·Î ±Í°áµÇ¾ú´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ¼öµµ±Ç¿¡ ÀÖ´ø Á¤ºÎºÎó¿Í °ø°ø±â°üÀÇ Áö¹æ ÀÌÀüÀÌ °áÁ¤µÇ¾ú°í ³í¶õ ³¡¿¡ ³óÃÌÁøÈïû°ú ÅäÁö°ø»ç µîÀÇ ÀÌÀüÀÌ È®Á¤µÇ¾ú´Ù.
Çõ½Åµµ½Ã À¯Ä¡ ´ç½Ã ÇÊÀÚ´Â ³óÃÌÁøÈïû°ú »êÇϱâ°ü ¹× Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø À¯Ä¡¿¡ ¹ß ¹þ°í ³ª¼ ³ª¸§ ±â¿©¸¦ Çß´Ù. ¹ã³·¾øÀÌ ¶Ù¾î´Ù´Ï¸ç ³óÃÌÁøÈïû °£ºÎµé°ú ³ëÁ¶´ëÇ¥ÀÚµéÀ» ¼³µæÇÏ°í Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿øÀå°ú ÇÔ²² ³ëÁ¶¸¦ ¼³µæÇÏ´Â µî °áÁ¤Àû ¿ªÇÒÀ» Çß´Ù°í ÀÚºÎÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ÃѸ®½ÇÀ» ºñ·ÔÇÑ Áß¾ÓºÎó ¹æ¹®, ÀÇ°ß¼ Á¦Ãâ µî ´Ù¾çÇÑ ³í¸®¸¦ °³¹ßÇØ À¯Ä¡ Çʿ伺À» °Á¶ÇØ ¼Ò±âÀÇ ¸ñÇ¥¸¦ ´Þ¼ºÇß´Ù. ±× °á°ú ³óÃÌÁøÈïû°ú »êÇϱâ°ü ¹× Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿øÀÌ ÀüºÏÀ¸·Î ÀÌÀüÀ» È®Á¤ÇØ Àü¶óºÏµµ°¡ ³óÃÌÁøÈï, ³ó¾÷¿¬±¸, ½ÄÇ°¿¬±¸°³¹ßÀÇ ¸ÞÄ«·Î ¹ßÀüÇÏ´Â Åä´ë°¡ µÇ±âµµ Çß´Ù.
ÀÌ·± ±â°ü ÀÌÀü¿¡ µû¸¥ ½Ã³ÊÁö È¿°ú¿Í ÆıÞÈ¿°ú¸¦ °Á¶ÇÏ¸ç ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍÀÇ À¯Ä¡ ³í¸®¿Í Àü·«À» ±¸»çÇßÀ½Àº ´ç¿¬ÇÏ´Ù.
ÇÊÀÚ°¡ Ã¥ÀÓÀÚ·Î ÀÖ´Â Áö¿ª³ó¾÷¿¬±¸¿øÀº Àü¶óºÏµµ·ÎºÎÅÍ ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ À¯Ä¡°èȹ¼ ¼ö¸³ Âü¿©¸¦ ¿äû¹Þ°í ½ÄǰŬ·¯½ºÅÍÀÇ À¯Ä¡ ³í¸®¸¦ Àü°³ÇØ Àü¶óºÏµµ¿¡ ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ°¡ µé¾î¿À´Âµ¥ ±â¿©¸¦ Çß´Ù.
ÇÏÁö¸¸ Çõ½Åµµ½Ã°¡ Àͻ꿡 ¿À±â¸¦ Èñ¸ÁÇß´ø ÇÊÀÚÀÇ ³ë·Â°ú Èñ¸ÁÀº ÀÌ·ïÁöÁö ¸øÇß°í ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅ͸¸ Àͻ꿡 Á¶¼ºµÇ°Ô µÇ¾ú´Ù.
½Ã°£ÀÌ ²Ï Áö³ ÀÏÀÌÁö¸¸ Áö±Ýµµ Çõ½Åµµ½Ã À¯Ä¡¿Í ±¹°¡½ÄǰŬ·¯½ºÅÍ À¯Ä¡¿¡ ³ª¼¹´ø ÀÏÀº º¸¶÷ ÀÖ´Â ÀÏÀ̾ú´Ù. ¹®Á¦´Â ±× µÚ ¹ß»ýÇß´Ù. ÅäÁö°ø»ç°¡ ÁÖÅðø»ç¿Í ÅëÇÕµÇ¸é¼ Ãâ¹üÇÑ LH°¡ ÀüºÏÀÌ ¾Æ´Ñ °æ³² ÀÌÀüÀÌ È®Á¤µÇ¸é¼ Àü¶óºÏµµÀÇ Çõ½Åµµ½Ã´Â ÃʶóÇØÁö°Ô µÇ¾ú´Ù.
ƯÈ÷ ±¤¿ª½Ã°¡ ¼ÒÀçÇÑ Áö¿ªÀº µÎ °÷ÀÇ Çõ½Åµµ½Ã°¡ Á¶¼ºµÇ¸é¼ ´õ¿í ƯÇý¸¦ ÀÔ¾ú°í ÀüºÏ, ÃæºÏ, °¿øµµÃ³·³ ±¤¿ª½Ã°¡ ¾ø´Â Áö¿ªÀº Çõ½Åµµ½Ã°¡ ÇÑ °÷¸¸ Á¶¼ºµÇ¾î »ç½Ç»ó ¹ÝÂÊÂ¥¸® Çõ½Åµµ½Ã°¡ Á¶¼ºµÇ°Ô µÇ¾ú´Ù. ÇÑ ¸¶µð·Î ºÎÀͺΠºóÀͺó Çö»óÀÌ Çõ½Åµµ½Ã Á¶¼º »ç¾÷¿¡µµ ±×´ë·Î ³ªÅ¸³ °ÍÀÌ´Ù.
À̸í¹Ú Á¤±Ç ¸»±â¿¡ ¼¼Á¾½Ã´Â Áß¾ÓºÎó ÀÌÀü 1´Ü°è°¡ ¸¶¹«¸® µÇ°í ÀÌÈÄ ³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°±³À°¹®ÈÁ¤º¸¿ø µîÀÌ ÈļÓÀ¸·Î ÀÌÀüÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.
¼öµµ±Ç¿¡ ÀÖ´Â °ø°ø±â°üÀÇ ÀÌÀüÀÌ ÃßÁøµÇ°í Àִµ¥ Ãß°¡ ÀÌÀü ±â°ü¿¡ ´ëÇÑ Àü·«µµ ¾ø°í À¯Ä¡°èȹµµ ¾ø¾î ¾ÈŸ±î¿ï µû¸§ÀÌ´Ù.
Àü¶óºÏµµ´Â ³ó»ý¸í, ½ÄÇ°ÀÇ ¸ÞÄ«¸¦ ²Þ²Ù±â ¶§¹®¿¡ Áö±ÝÀÌ¶óµµ ³ó½ÄÇ°»ý¸í °ü·Ã±â°üÀÇ À¯Ä¡¸¦ À§ÇÑ ³ë·ÂÀ» °æÁÖÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ³óÃÌÁøÈïû ¹× »êÇϱâ°ü°ú Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿øÀÌ Çõ½Åµµ½Ã¿¡ µé¾î¼±â ¶§¹®¿¡ ³ó½ÄÇ°»ý¸í ºÐ¾ßÀÇ ¸ÞÄ«·Î ÀÚ¸® Àâ±âÀ§ÇØ R&D ±â´É°È µîÀÇ Çʿ伺À» ¿ª¼³ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
µû¶ó¼ ³óÃÌÁøÈïû »êÇÏ ±â°üÀÎ ³ó¾÷±â¼ú½Ç¿ëÈ Àç´Ü, ³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°±â¼ú±âȹÆò°¡¿øÀº ´ç¿¬È÷ ÀüºÏÀ¸·Î ÀÌÀüµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Ãà»ê¹°Ç°ÁúÆò°¡¿ø, Ãà»ê¹° HACCP±âÁØ¿ø, °¡ÃàÀ§»ý¹æ¿ªÁö¿øº»ºÎ µîÀÇ Ãà»ê°ü·Ã ±â°üµµ ´ç¿¬È÷ ÀüºÏÀ¸·Î ÀÌÀüµÇ´Â °ÍÀÌ ¸¶¶¥ÇÏ´Ù.
ÀÌ¿Ü¿¡ ³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°ºÐ¾ß °ø°ø±â°üÀº ÀüºÏÀ¸·Î ÀÏ°ý ÀÌÀüÇØ ½Ã³ÊÁö¸¦ ±Ø´ëÈÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
À̸í¹Ú Á¤±ÇÀº öÀúÇÏ°Ô ³ë¹«Çö Âü¿©Á¤ºÎÀÇ Áö¿ª±ÕÇü¹ßÀü°ú Áö¹æºÐ±Ç Á¤Ã¥À» ÈѼÕÇÏ´Â ±¹Á¤À» ¿î¿µÇß´Ù. ¹Ú±ÙÇý Á¤ºÎ´Â ÀÌ·± ÀüöÀ» ¹â¾Æ¼´Â °áÄÚ ¾È µÈ´Ù. À̸í¹Ú Á¤±ÇÀÇ Ã߶ôÀÌ ¾îµð¿¡¼ ¿Â °ÍÀÎÁö ±× ¿¬À¯¸¦ °£ÆÄÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ºÎÀͺΠºóÀͺóÀ» °íÂøȽÃÅ°°í »çȸ¾ç±Øȸ¦ ½ÉȽÃŲ °ÍÀÌ À̸í¹Ú Á¤±ÇÀÇ °¡Àå Å« Á˶ó´Â Á¡À» ¾Ë¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
¹Ú±ÙÇý Á¤±ÇÀÌ ¼º°øÇϱâ À§Çؼ´Â À̸í¹Ú Á¤±ÇÀÌ ÇÑ °Í°ú ¹Ý´ë·Î¸¸ ÇÏ¸é µÈ´Ù´Â ¸ñ¼Ò¸®¿¡ ±Í¸¦ ±â¿ï¿©¾ß ÇÑ´Ù. ±× ½Ã¹ßÁ¡ÀÌ ±¤¿ª½Ã°¡ ¾ø´Â ÀüºÏ µî¿¡ °ø°ø±â°üÀ» ÁýÁß ÀÌÀü ¹èÄ¡ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. À̺¸´Ù »ó¡ÀûÀÌ°í ½ÇÈ¿¼º ÀÖ´Â ´ëÃ¥ÀÌ ¹«¾ùÀÌ Àְڴ°¡.
°¡³ÀÌ ´ë¹°¸²µÇ´Â °¡Á¤°ú, Áö¿ª°ú, ³ª¶ó°¡ Áö¼ÓµÇ´Â °ÍÀÌ »çȸÅëÇÕÀÏ ¼ö´Â ¾øÁö ¾ÊÀº°¡.
ÀÌÁ¦ Áö¿ª ±ÕÇü ¹ßÀü°ú ¾ç±ØÈ ÇؼҴ ±¹°¡ÀûÀÎ ¾ÆÁ¨´Ù·Î ÀçÁ¡È µÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ·± Çdzª´Â ³ë·ÂÀÌ ¾ø´Â »çȸ ÅëÇÕÀº °øÇãÇÑ ±¸È£¿¡ ºÒ°úÇÒ »ÓÀÌ´Ù. 5³â µ¿¾È ±× °ÍÀÌ ±¹Á¤ÀÇ ÇÙ½ÉÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù. |