헌작례 : 이제는 조상이 마실 술잔을 올리는 것으로, 제주가 앞으로 나와 빈 술잔을 들면, 오른쪽의 집사가 술잔을 채운다. 제주는 향불에 술잔을 세 번 돌린 후 상에 올린다. 이때의 세 번 역시 강신례 때와 같은 의미를 지닌다.

우측의 집사가 밥그릇과 국그릇의 뚜껑을 열면 좌측의 집사가 마치 밥을 퍼먹는 것과 같이 밥을 이리저리 매만지는 동작을 한 후 수저를 밥 위에 꽂는다. 다음에 젓가락은 반찬을 집기 전에 상 위에서 세 번을 간추려 끝을 가지런하게 한 후 반찬을 잘 집을 수 있도록 하는 것과 같이 한 후 반찬 위에 올려놓는다. 제주는 다시 두 번 절을 하고 물러난다.

사신례 : 왼쪽의 집사가 숟가락과 젓가락을 내려놓고, 밥그릇의 뚜껑을 다시 덮는다. 이로써 식사를 마친 조상께 길채비를 예고하는 것과 같다. 마지막으로 모든 후손들이 절을 두 번 하면 차례가 끝이 난다. 제주는 지방을 들고 대문 밖에 나가 불사른다.

지방을 들고 들어오면 혼백이 지방을 따라 안으로 다시 들어오기 때문에 소지하여 보내야 한다. 만약, 헌작하는 도중에 다른 식구들이 술을 올리고 싶을 때에는 제주와 위치를 바꾼 후 같은 순서로 진행한다. 이때 비워야 할 술은 퇴주그릇에 붓는다.