11월의 세시풍속
11월에는 확실한겨울에 들어 눈이 많이 온다는 대설(大雪)이 있고, 겨울도 이제 한 고비에 달했다는 동지(冬至)가 있다. 그러나 오히려 이제부터 본격적인 겨울의 차가운 기온을 느끼게 되니 주의하여야 한다. 이때는 넉넉하게 준비한 식량과 땔감을 바탕으로 여유로운 농한기를 맞는다.
동지는 24절기의 한겨울을 의미하지만, 우리의 세시풍속에서 한 해의 중요풍속으로 쳐주기도 한다. 이때는 팥죽을 끓여 장독대나 벽, 대문간에 뿌려 잡귀를 물리친다는 벽사(僻事)의 주술을 행한다. 팥죽은 중국의 풍습으로 동짓날에 죽어 염병을 전파하는 망나니 귀신이 살아생전에 팥을 싫어하였다는 데서 유래한다. 
동짓날은 ‘아세(亞歲)’라고 하여 민간에서는 ‘작은 설’로 통했다. 동지를 지나면서부터 점차 낮이 길어지기 때문에 태양이 죽었다가 다시 살아나는 의미를 부여한 것이며, 이를 기리는 축제나 각종 행사가 성행하였다. 따라서 동지는 자연과 밀접한 농사일의 원년(元年)에 해당하므로 일부 국가에서는 동지를 설날로 삼기도 했다.
궁에서는 관상감에서 다음 해의 역세(曆歲)를 진상하면 왕이 사신들에게 나누어 주었는데 이를 동지책력이라 한다. 또 제주의 귤을 진상받은 기념으로 황감제(黃柑製)라는 고시를 열어 수석한 사람에게는 집을 한 채 하사하였다.
이때 먹는 시절 음식으로는 팥죽과 동치미, 경단, 식혜, 냉면, 수정과, 전약이 있으며, 청어를 조상께 드리는 청어천신(靑魚薦新)도 있다.

12월의 세시풍속
12월에는 점점 추워진다는 소한(小寒)이 있고, 그 추위가 이제 맹위를 떨친다는 대한(大寒)이 들어 있다. 특히 이달은 1년 중 마지막 달로 섣달이라고 부르며, 마지막 가는 날을 아쉬워하는 그믐날 행사가 있다. 이날은 뜬눈으로 날을 새는 데 이를 제야(除夜)라 하였으며, 내일 맞을 설날을 위해 이것저것 준비하는 일로 바쁜 가운데 저무는 해의 귀신이 못된 짓을 할까 봐 걱정하는 마음에서 비롯되었다. 이런 일을 수세(守歲)라 하였다.
수세의 방법으로 방이나 마당, 부엌, 대문, 변소 등의 집안 구석구석에 불을 밝히고 날을 샜다. 이렇게 함으로써 잡귀의 출입을 막고 복을 받는다는 도교적 풍속에서 유래한 것이다. 한편 섣달 그믐날까지 먹던 음식과 바느질을 포함한 모든 것들은 해를 넘기지 않는다고 하였는데, 저녁밥도 반찬을 남기지 않고 다 먹기 위하여 섞어서 비벼 먹는가 하면 밤늦도록 바느질을 하는 풍습이 전해졌다.
섣달은 ‘납월(臘月)’이라 하며, 동지가 지난 후 세 번째 미일(未日)를 납일(臘日)이라 한다. 그믐을 제석(除夕), 세제(歲除), 세진(歲陳), 작은설이라고도 불렀다. 이때의 작은 설은 내일이면 설날이 되니 그믐날은 버금가는 설날이라는 뜻이다. 사당에서 조상의 음덕에 감사하는 제를 지내며 성묘도 하고 부모님의 무병장수를 빌었다. 또 집안 어른들과 일가친척을 찾아뵙고 묵은세배를 하였다. 이는 모두 지난 과거를 잊고 새로운 다짐을 하는 일과 연관이 있는 것들이다. 이런 행사는 궁궐에서도 있었는데, 한 해를 마무리하면서 묵은 잡귀를 쫒아내고 새해를 환영한다는 의미로 연종제(年終祭)라 하였다.
제야에 먹었던 시절 음식으로는 비빔밥인 골동반, 만두, 떡국, 완자탕, 전골, 장김치, 적, 병, 주악, 수정과, 식혜 등이 있다.